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芥酸的 食用禁忌

日期:2025-01-25 17:09
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摘要:
芥酸 - 食用禁忌

1、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議,有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。
2、動物實驗證明,大量攝入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動物增重遲緩,發(fā)育**;生殖力下降,經(jīng)試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時,即出現(xiàn)睪丸變小,無成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。